一、減肥原理
醋中富含的醋酸、氨基酸及礦物質等成分有助于改善機體的新陳代謝功能并能促進體內脂肪的燃燒，而蜂蜜中富含的脂肪酸、維生素、礦物質及酶類等成分能改善腸胃功能并能幫助機體消耗體內堆積的脂肪，因此醋和蜂蜜一起吃在一定程度上可以起到減肥瘦身的效果。
二、簡單做法
醋加蜂蜜的做法非常簡單，只需將醋、蜂蜜和水按一定比例混勻即可(剛開始時醋要盡量少放些，以適合自己的口味為宜，習慣后可適當多加些醋)，另外醋加蜂蜜用涼開水或溫開水都可以，但一定不能用超過60℃的水，否則蜂蜜中活性物質會失去活性而影響減肥效果。
三、飲用時間
醋和蜂蜜最好飯后1小時再飲用，最佳時間是晚飯后1小時至睡覺前1小時這段時間，值得注意的是醋和蜂蜜一定不要空腹飲用，原因是醋中含有大量的醋酸，空腹飲用易導致胃酸過多，另外喝蜂蜜也會刺激胃酸分泌，長期空腹飲用醋和蜂蜜極容易導致胃潰瘍等胃腸疾病。
四、飲用禁忌
醋和蜂蜜能刺激胃酸分泌，因此千萬不要空腹飲用，同時本身胃腸功能有障礙的人群最好不要飲用，例如胃酸過多、胃潰瘍、胃壁過薄等人飲用醋和蜂蜜會加重胃腸負擔，另外醋和蜂蜜在飲用時一定要適量，長期過量飲用極容易誘發胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸疾病。
總結：醋和蜂蜜搭配飲用有一定的減肥功效，但飲用時一定要注意適時適量，適時是指空腹的情況下最好不要飲用，而適量是指每次的飲用量不能過多，否則可能減肥效果還沒出來胃腸疾病就找上門了。
