為引導(dǎo)青年學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐中發(fā)揮專業(yè)所長(zhǎng)，傳承非遺文化，助力鄉(xiāng)村振興，2021年7月18日，蘭州文理學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院“非遺助農(nóng)產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷”指導(dǎo)實(shí)踐團(tuán)在指導(dǎo)教師司馬宏昊的帶領(lǐng)下，來(lái)到慶陽(yáng)市西峰區(qū)董志鎮(zhèn)董志村開(kāi)展暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐。團(tuán)隊(duì)在調(diào)研慶陽(yáng)地方非遺文化和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r的基礎(chǔ)上，通過(guò)協(xié)助建立電商平臺(tái)，開(kāi)展直播帶貨，拓寬銷售渠道，打造“甘味品牌”，助力鄉(xiāng)村振興。
走進(jìn)蜜蜂王國(guó)生態(tài)館
上午8時(shí)，實(shí)踐團(tuán)抵達(dá)目的地，在蜜蜂養(yǎng)殖非遺傳承人的帶領(lǐng)下，參觀了養(yǎng)殖基地和生產(chǎn)加工廠，了解蜜蜂王國(guó)生態(tài)館的基本情況。通過(guò)養(yǎng)蜂人爺爺?shù)闹v解，實(shí)踐團(tuán)了解到該基地的蜂種為中華田園蜂和意大利進(jìn)口蜂，中華田園蜂適應(yīng)性強(qiáng)，穩(wěn)產(chǎn)，能充分利用零星蜜源，飛行敏捷，抗病能力強(qiáng)，而意大利蜂性格溫順又非常機(jī)敏，在流蜜良好的情況下能表現(xiàn)出特別優(yōu)越的采集力。同時(shí)養(yǎng)蜂人爺爺還介紹了養(yǎng)蜂的習(xí)俗、習(xí)性的經(jīng)驗(yàn)和傳統(tǒng)，選好養(yǎng)蜂時(shí)期、選定對(duì)養(yǎng)蜂有利的場(chǎng)所的知識(shí)和慣例，制作及使用養(yǎng)蜂工具的技術(shù)，給蜜蜂分家，采蜜及加工法等知識(shí)。
品嘗鑒賞原始蜂蜜
在養(yǎng)蜂人爺爺?shù)氖炀毑僮飨拢瑢?shí)踐隊(duì)員們都品嘗到了香甜可口的原始純正蜂蜜。在爺爺?shù)脑敿?xì)講解中，隊(duì)員們也得知純正天然的蜂蜜，味道甜潤(rùn)，略帶微酸，口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久，氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。老人還提到，不同的蜜源植物，香味也各不一樣，摻假的蜂蜜雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，帶有苦味、澀味甚至臭味，喉感弱而且余味淡薄短促。假蜂蜜是由白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來(lái)非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很豐富，含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)、維生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。
體驗(yàn)蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)
實(shí)踐團(tuán)成員們躍躍欲試，紛紛體驗(yàn)了近距離親手接觸蜜蜂的過(guò)程。在此期間，養(yǎng)蜂人爺爺跟隊(duì)員們介紹了蜜蜂的養(yǎng)殖技術(shù)。首先是蜂箱的排列，一般有單箱分散排列和分組排列兩種方法，前者就是利用地形進(jìn)行單箱零散放養(yǎng)，避免在蜜源缺少時(shí)，發(fā)生盜蜂而互相斗殺；后者三至五群為一組，每組相隔2-3米遠(yuǎn)的地方，利用地形環(huán)境中的自然物作為明顯標(biāo)記，便于蜜蜂認(rèn)巢，避免蜜蜂圍巢斗殺。老人還向隊(duì)員們介紹了如何選育蜂王，從多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)中可以知道哪個(gè)蜂群繁殖能力強(qiáng)、采集能力強(qiáng)，在數(shù)十箱蜜蜂的對(duì)比下，找到各項(xiàng)數(shù)據(jù)都優(yōu)質(zhì)的蜂群，用這樣的蜂群來(lái)培育蜂王。
參觀蜂蜜加工廠
通過(guò)非遺傳承人的介紹，實(shí)踐隊(duì)員們熟悉了蜂蜜加工的過(guò)程。整個(gè)流程均處于封閉狀態(tài)，第一步要選蜜配蜜，使其符合蜂蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；第二步是按照工藝要求進(jìn)行融蜜；第三步是過(guò)濾，包括粗過(guò)濾和精過(guò)濾；第四步是蜂蜜滅菌、消泡、除結(jié)晶、濃縮；第五步是二次過(guò)濾，第六步是瓶清洗、消毒，裝瓶。
參觀后，實(shí)踐隊(duì)員們對(duì)當(dāng)?shù)孛鄯漯B(yǎng)殖行業(yè)有了更多的認(rèn)識(shí)，也意識(shí)到，以“非遺”促增收，以增收促傳承，才能持續(xù)將“非遺”中的文化價(jià)值轉(zhuǎn)變成助農(nóng)致富的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
