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發酵的蜂蜜怎么處理?蜂蜜不發酵是好蜂蜜嗎?

來源:優蜜蜂作者:葉子時間:2022-12-14 13:30:24
  蜂蜜在市場上很受歡迎,大家都知道蜂蜜是一種能夠長時間保存的食品,不過有些時候蜂蜜還是會發酵變質,其實蜂蜜發酵在生活中是一種常見的問題,但是發酵的蜂蜜應該怎么處理呢?  當發現蜂蜜發酵了,首先要知道發酵的蜂蜜不能繼續食用,經過充分釀造的蜂蜜水分含量低于20%,不容易發酵,而一些不成熟蜂蜜水分含量超過21%,酵母菌就容易在蜂蜜中大量生長繁殖,酵母菌會分解蜂蜜中的糖分,產生酒精和二氧化碳,于是蜂蜜就發酵了,這時蜂蜜中含有大量的微生物,不適宜食用,食用后容易出現身體不適的情況。

  蜂蜜在市場上很受歡迎,大家都知道蜂蜜是一種能夠長時間保存的食品,不過有些時候蜂蜜還是會發酵變質,其實蜂蜜發酵在生活中是一種常見的問題,但是發酵的蜂蜜應該怎么處理呢?

發酵的蜂蜜怎么處理?蜂蜜不發酵是好蜂蜜嗎?

  當發現蜂蜜發酵了,首先要知道發酵的蜂蜜不能繼續食用,經過充分釀造的蜂蜜水分含量低于20%,不容易發酵,而一些不成熟蜂蜜水分含量超過21%,酵母菌就容易在蜂蜜中大量生長繁殖,酵母菌會分解蜂蜜中的糖分,產生酒精和二氧化碳,于是蜂蜜就發酵了,這時蜂蜜中含有大量的微生物,不適宜食用,食用后容易出現身體不適的情況。

  雖然發酵的蜂蜜不可以食用,但是還有其他用途。輕微發酵的蜂蜜還有一定的利用價值,可以將其隔水加熱到60度左右,保持半小時就可以殺死酵母菌,去掉上面的泡沫,然后密封保存。經過處理后的蜂蜜就可以用作發膜,蜂蜜中含有的維生素、礦物質、酶類等成分可以滋潤發絲,為頭發生長提供營養,改善頭發毛躁、分叉。

  同樣處理過的蜂蜜可以用作沐浴露,蜂蜜中的多種營養成分很容易被肌膚吸收,改善肌膚的營養狀態,蜂蜜又具有很強的潤澤性,可以幫助皮膚鎖住水分,使皮膚變得光滑水潤有彈性。不過田野牧蜂提醒大家,以上的用途都是輕微發酵的蜂蜜,如果是嚴重發酵的蜂蜜,可以稀釋一下用作花肥。

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