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蜂蜜太甜了怎么辦?蜂蜜為什么甜?

來源:優蜜蜂作者:葉子時間:2022-12-14 13:39:30
  蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物,經過充分釀造而成的。

  蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物,經過充分釀造而成的。但有有些消費者反映說自己買的蜂蜜太甜了,擔心摻了白糖。真的是這樣嗎?蜂蜜太甜了怎么辦呢?一起跟田野牧蜂了解一下吧。

  天然成熟蜜中含有百分之六十到百分之八十的葡萄糖和果糖,如果蔗糖的甜度是100的話,葡萄糖的甜度是75,果糖的甜度就是175,由此天然成熟蜜的甜度是白糖的1.3倍。但是不同的蜜種間含有的葡萄糖和果糖的含量也不同,所以在甜度上有一定的區別。

  但是甜度只是人們的感官體驗,不同的人都有自己的口味和判斷甜度的標準。所以即使是統一蜜種,不同的人品嘗,有的人會感覺甜,有的人則感覺不甜。此外不同的蜜種也有不同的花香味,也會在一定程度上影響人們的判斷。

  在食用蜂蜜時如果感覺蜂蜜太甜的話,大家可以用來沖蜂蜜水喝,但是一定不要用開水沖泡,因為蜂蜜中的某些營養物質遇到高溫會喪失活性,從而喪失營養價值。因此最好用40度左右的溫水沖泡,既能讓蜂蜜很好的溶于水中,也有利于身體充分吸收營養物質。

  大家也可也以將蜂蜜涂抹在面包片上食用,這樣在一定程度上降低蜂蜜的甜度,也是別有一番風味的。并且蜂蜜的營養價值比果醬高的多,可以更好的為身體補充營養。

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