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怎么看蜂蜜純不純(如何辨別蜂蜜的真假和是否純正)

來源:優(yōu)蜜蜂作者:葉子時間:2023-01-28 19:02:09
蜂蜜自古以來就是公認的好吃又健康的食品,但很多朋友并不清楚自己買的蜂蜜是不是真的,或者到底有多純?下面我們就一起來看一看怎么看蜂蜜純不純吧! 1、主要是對蜜液粘稠度

蜂蜜自古以來就是公認的好吃又健康的食品,但很多朋友并不清楚自己買的蜂蜜是不是真的,或者到底有多純?下面我們就一起來看一看怎么看蜂蜜純不純吧!

怎么看蜂蜜純不純(如何辨別蜂蜜的真假和是否純正)

1、主要是對蜜液粘稠度而言。蜜液的濃度較高時粘稠度也較大,凝聚力也就越大,用木棒或筷子在蜜中攪動會感到持別粘稠,阻力很大。用木棒挑起時,流下的蜜液呈線絲狀連續(xù)不斷,落在蜜面上呈折疊狀,斷絲后的斷頭回縮性很強,呈珠狀落下。

濃度較低的使用木棒挑不起來,也可以在紙在上面滴了兩種蜂蜜,一分鐘過后,蜂蜜周圍并沒有明顯的水跡。這個方法確實可以用來測試蜂蜜的濃度。濃度低的蜂蜜含水量高,更容易讓衛(wèi)生紙陰濕。

但是對于檢測蜂蜜的真假,它就無能為力了。因為濃的糖稀一樣不會滲出太多水。也就是說,衛(wèi)生紙上滴蜂蜜這個辦法,只能檢測蜂蜜的含水量,卻看不出蜂蜜到底摻?jīng)]摻糖。提示:用的紙不同,溫度不同,蜂蜜(有結(jié)晶與不結(jié)晶之分)不同,上邊試驗結(jié)果不也相同。

怎么看蜂蜜純不純(如何辨別蜂蜜的真假和是否純正)

2、還有把瓶子旋緊倒置,看蜂蜜下流有無氣泡產(chǎn)生,象魚吐泡泡一樣,泡泡上升的速度很快,則蜂蜜水份較大,如果一瓶看的不明顯,可以比較兩瓶看看。

3、大家還可以利用一些物質(zhì)之間化學反應(yīng)去看蜂蜜純不純,象面粉和淀粉就是有些向蜂蜜中摻入的重要物質(zhì),這些物質(zhì)加入蜂蜜以后,它的顏色變化較大,味道中的甜也會減少,把這樣的蜂蜜用開水化開以后,加入少量的酒精,就會產(chǎn)生一些藍色或者紅色的液體,這就是面粉與淀粉遇酒精后化學反應(yīng),也就說明蜂蜜是不純的。

怎么看蜂蜜純不純(如何辨別蜂蜜的真假和是否純正)

4、沖水看想知道蜂蜜的真假,拿點兒水一沖,立馬就明了。用糖稀制成的蜂蜜,遇到水就溶化地很徹底,不會留下顏色和懸浮物。而真正的蜂蜜可不是這樣。

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