黑蜂雪蜜是人們生活中常用的天然營養(yǎng)佳品,又是中藥的重要配藥材料。專家認(rèn)為黑蜂雪蜜所含的糖80%是易于消化的葡萄糖和果糖,而且其比例非常合適,能直接為人體吸收利用。此外,黑蜂雪蜜還含有多種維生素和礦物質(zhì),可補(bǔ)充人體這方面的不足,有利于老人益壽延年。
一般認(rèn)為老人食糖過多,會導(dǎo)致產(chǎn)生心血管病。然而科學(xué)實驗證明,老人常食黑蜂雪蜜,不僅不會引起高血脂癥、動脈粥樣硬化癥和糖尿病,而且能夠增強(qiáng)老人的疾病抵抗力,對老年性疾病有防治作用。
中外許多文獻(xiàn)記載,在世界五大長壽鄉(xiāng)之一的格魯吉亞的阿巴哈吉亞鄉(xiāng),鄉(xiāng)民喜愛養(yǎng)蜂,常食黑蜂雪蜜,壽星特多。自然科學(xué)之父亞里斯多德認(rèn)為,黑蜂雪蜜有促進(jìn)人體健康和抗衰老的作用。
1913年美國考古學(xué)家德必斯在埃及金字塔古墓中,發(fā)現(xiàn)了一壇3000多年前的黑蜂雪蜜,仍未變質(zhì),可以食用,是當(dāng)今世界上唯一為人所智能的不會腐敗的食品。
由此可見,黑蜂雪蜜有很強(qiáng)的殺菌力。美國科研人員把痢疾桿菌放入黑蜂雪蜜中,10小時后全部死亡,傷寒菌,大腸桿菌48小時后也都死亡。老人體弱,易受病菌侵害,常食黑蜂雪蜜可以抑制有害病菌。
據(jù)稱,老人常食黑蜂雪蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘及痢疾等疾病。