夏天馬上就要到了，天氣炎熱，我們一定要多喝溫開水，尤其夏天我們一定要喝蜂蜜水，因為蜂蜜水可以促進血液循環，保護肝臟增加抵抗力等功效，其次蜂蜜水含有葡萄糖成分，夏天人都容易犯困，可以消除疲勞，增加身體抗菌功效，長期夏天喝蜂蜜可以小小防止口腔細菌，如果你便秘，也是可以喝蜂蜜水，潤腸通便的哦！所以說蜂蜜水是最適合夏天喝的。

假蜂蜜是怎么做出來的？

我們都知道蜂蜜口感甜美，營養非常的豐富，但是市面上有很多小商家為了謀取暴利，會采用糖漿勾兌做假蜂蜜，有的甚至用化學原料來勾兌假蜂蜜，給消費者帶來危害。因為市面上很多售假的蜂蜜都是用廉價的果糖糖漿加入焦糖色素，以及各種香精來制作假蜂蜜，這種原材料在市面也很難被檢測到！并且到處都可以買到原材料！甚至我們在一些電視新聞里看到了實驗室經過果糖糖漿和焦糖色素調制，還真的攪拌出來了跟真蜂蜜外觀看起來一樣的蜂蜜！

真假蜂蜜的鑒別方法

那么到底怎么才可以買到真正的蜂蜜呢？接下來我給大家解析幾點辨別方法！

第一：紙巾滲透法：蜂蜜是蜜蜂采蜜后，刮板掛出來的，所以說當你買來的蜂蜜用棉簽粘粘一滴的時候，滴一滴在紙巾上，看下是不是會滲透，如果滲透就是勾兌的，不會滲透就是蜂蜜，但是很多人都說這個有漏洞，不良商家用比例多一點的果漿焦糖，一樣可以達到不滲透的效果，只能說假蜂蜜含有水分多的，可以采用這種方法，這說話也對，我們可以結合多種方法測試看看

第二：冷水辨別：真蜂蜜含有大量不易溶解冷凍的物質，蜂蜜除了糖成分外，含有氨基酸，微量元素等微量元素不容易溶解于水。

第三：搖晃法：真蜂蜜含有活性成分表層氣泡泡沫粘稠，屬于起泡劑，很難消除，但是假蜂蜜蜂蜜含量不純，水和糖漿多，泡沫很快就消失

第四：酒精測試法:因為酒精是乙醇，滴入真假蜂蜜后，真蜂蜜含有大量的營養物質，不會溶解，但是假蜂蜜是蔗糖，果漿配置的，會有白色雜質出現，乙醇和果漿中的糖溶解化學反應，糖又是淀粉降解的雜質和乙醇反應，自然就會變渾濁白色雜質！

第五：倒灌法：把蜂蜜的瓶蓋倒過來，看看倒灌后，是不是像粘稠狀慢慢地滴下來，還是直接倒流下來，如果是倒流下來，那么證明這個蜂蜜是不好的，加了糖漿

第六：買結晶的蜂蜜，如果一罐蜂蜜結晶，那么他100%是真的蜂蜜，但是有的因為在南方，天氣熱，也不會結晶，但是結晶和半結晶的產品，都是好的蜂蜜。

假蜂蜜有毒嗎？

假蜂巢蜜主要含有蔗糖，一般來說不會有毒（無良商家除外），但營養價值遠遠不如純正蜂巢蜜，經常食用容易增加身體負擔，因此建議選擇經過專業理化指標檢測合格的蜂蜜產品，質量更有保障。純正蜂巢蜜是蜜蜂采集花蜜以后釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種蜂蜜，擁有較高的營養價值，食用以后也是有許多好處的。

【總結】買一罐好的蜂蜜，在超市不打開蓋子，就把瓶蓋倒翻，看看氣泡和流速慢的，氣泡慢慢滑落的就是好的，晃動泡沫不消除就是好的，打開后，滴紙巾不溶解，放在冷水不溶解，酒精不溶解，最好買結晶的，100%是真蜂蜜，不懂的人就沖著結晶的買就對了