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蜂蜜是蜜蜂的排泄物嗎(蜂蜜是怎么來的)

來源:優(yōu)蜜蜂作者:葉子時間:2023-05-24 08:02:15
蜂蜜作為一種廣為人知的食品,深受消費者喜愛,就算沒吃過,也必定聽說過它,知道它是由蜜蜂釀造而成的,那么蜂蜜到底是怎么來的呢?有的人認為蜂蜜是蜜蜂的嘔吐物,還有的人

蜂蜜作為一種廣為人知的食品,深受消費者喜愛,就算沒吃過,也必定聽說過它,知道它是由蜜蜂釀造而成的,那么蜂蜜到底是怎么來的呢?有的人認為蜂蜜是蜜蜂的“嘔吐物”,還有的人認為蜂蜜是蜜蜂的“排泄物”。那么真相到底如何?其實我們只要了解蜂蜜是怎樣被釀造出來的就知道答案了。

蜂蜜是蜜蜂的排泄物嗎(蜂蜜是怎么來的)

采集原料

小蜜蜂找到蜜源后(一般是花),會鉆到花朵里用口器吸食花蜜,并儲藏到自己的第二個胃(蜜囊)里。在這個過程中,小蜜蜂初步在花蜜中加入含有轉(zhuǎn)化酶的唾液,使得花蜜發(fā)生生化反應。但是這些少量的轉(zhuǎn)化酶是不足以完成花蜜到蜂蜜的轉(zhuǎn)化過程,真正的釀造還是在蜂巢里進行的。

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攜蜜歸巢

滿載花蜜的小蜜蜂返回蜂巢,會把花蜜吐進巢房,分給在巢內(nèi)工作的內(nèi)勤蜂,然后用小腳清理自己的眼睛和觸角,稍微休息,便會再次出巢尋找蜜源進行采集。這時候,內(nèi)勤蜂會對經(jīng)過初步釀造的花蜜進行真正的釀造——把花蜜吸進蜜囊,讓體內(nèi)豐富的轉(zhuǎn)化酶與花蜜發(fā)生反應,然后吐出來,傳遞給另一只內(nèi)勤蜂(傳遞次數(shù)至少達到100次)。多次傳遞是十分必要的,只有通過多次傳遞,才能使轉(zhuǎn)化酶與花蜜充分接觸,使花蜜中的各種營養(yǎng)成分不斷地積累。最后蜜蜂扇動翅膀來蒸發(fā)花蜜中的水分,當蒸發(fā)掉較多水分后,內(nèi)勤蜂就會把花蜜放進蜂房里(此時還并不封蓋)。

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集體協(xié)作

內(nèi)勤蜂在蜂箱中釀造花蜜,扇動翅膀竭力去蒸發(fā)水分的同時,蜂巢內(nèi)外還有許多小蜜蜂也在扇動翅膀,使得巢內(nèi)空氣流通,加速花蜜中水分的蒸發(fā)。當夜幕降臨,大部分小蜜蜂都會參加扇風活動,嗡嗡聲可以通宵達旦。直到花蜜中的含水量降到20%以下,內(nèi)勤蜂就會把花蜜集中起來,裝滿一個個蜂房,并用蜂蠟進行封蓋,就像罐頭食品那樣,以便長期貯藏。這時候的花蜜,終于變成了蜂蜜。最后兩個步驟需要的時間最長,也是最為關(guān)鍵的步驟,它們可以直接決定蜂蜜的品質(zhì)。

蜂蜜是蜜蜂的排泄物嗎(蜂蜜是怎么來的)

看到這里大家應該已經(jīng)了解蜂蜜是怎樣釀造而成的了,蜂蜜既不是蜜蜂的“嘔吐物”,也不是它的“排泄物”。蜂蜜是整個蜂群密切合作釀造而成的,工蜂們就像是流水線一樣分工明確,彼此各司其職卻又緊密聯(lián)系,才能共同釀造出甘甜而美味的蜂蜜。

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