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蜂蜜是怎樣釀造出來的?

來源:優蜜蜂作者:葉子時間:2023-05-26 19:02:09
蜂蜜是自然界為數不多的珍品,能讓很多動物包括早期人類快速補充體能。唐代羅隱曾有詩為證:采得百花成蜜后,為誰辛苦為誰甜。那么蜂蜜是怎樣釀造出來的呢

蜂蜜是自然界為數不多的珍品,能讓很多動物包括早期人類快速補充體能。唐代羅隱曾有詩為證:“采得百花成蜜后,為誰辛苦為誰甜”。當植物們開花的時候,蜜蜂采集花粉和花蜜,釀造蜂蜜,而蜂蜜就是蜜蜂的食物,由于釀造出來后被蜜蜂儲存在蜂巢中,以防止當外界蜜源不足時幫助蜜蜂作為備用食物度過生存危機;那么蜂蜜是怎么產生的呢?下面我們一起來了解下蜂蜜是怎樣釀造出來的吧!

蜂蜜是怎樣釀造出來的

蜂蜜是怎樣釀造出來的?

1.蜜蜂使用身上象針一樣的舌頭(叫喙,吸管),將花朵中的花蜜采集到自己的蜜囊中,當蜂蜜把這些花蜜儲存到蜜蜂胃部半個小時之后,蜜囊中就混入了自己分泌的轉化酶,從這一刻開始蜂蜜就開始被釀造了。

2.當蜜蜂的蜜囊裝滿后,便開始飛回蜂巢,將蜜汁吐給內勤蜂,再由內勤蜂繼續加工釀造。

3.在蜂巢里,釀造蜂蜜的工作大部分都是由內勤蜂來完成的。釀蜜時,這些內勤蜂把自己的蜜囊和口器變成一個個“小加工車間”,它們把從外勤蜂接過來的花蜜不斷地吸進又吐出,同時將唾液腺分泌的轉化酶和花蜜混合在轉化酶的作用下,花蜜中的蔗糖不斷地被分解成單糖、果糖和葡萄糖,消化道也吸收一部分花蜜中的水分;與此同時另一部分內勤蜂按一定的隊形排列在巢內外的通道上,同時振動翅膀進行扇風,讓氣流迅速通過蜂巢以帶走花蜜中的大量水分(花蜜中含有80%的水分而蜂蜜中只有14%-18%的水分),使它濃縮(這里的濃縮不同于人工加工的濃縮蜜)。

4.蜜蜂把蜂蜜儲存到六角形蠟狀的蜂巢中,然后反復處理直到把整個蜂巢填滿。當蜜蜂填滿蜂巢后,為了能儲藏很長時間,就用蜂蠟將蜂巢覆蓋,然后轉移到其它空的蜂巢中去,重新開始所有的事情。

5.當封蓋的蜂蜜成熟后,養蜂人就把蜂蜜從蜂脾中利用離心力(搖蜜機等設備)甩出來,再過濾,美味的蜂蜜就這樣被我們人類收集起來了。

蜂蜜怎樣釀造出來的

蜜蜂釀蜜有多辛苦?

采蜜工作極其辛苦,簡直是慘無人道!不!是慘無蜂道!一只蜜蜂一次只能采20毫克花蜜,采集1500朵花才能釀造出1克的蜂蜜。要釀一千克的蜂蜜,蜜蜂需要飛行36~45萬千米,相當于繞地球8~11周。跟蜜蜂比起來,小伙伴們喊工作累簡直就是幸福得不要不要的。蜜蜂飛到花朵上,將小嘴伸入花中吸取花蜜(金銀花之類的深花冠花種,蜜蜂的小短嘴是夠不著的)。然后,將花蜜存貯在第二個胃中(蜜囊)。

在采蜜時順帶著手腳不干凈,沾點花粉并撥弄成團,這就是蜂花粉。也就是在采蜜的行為中,蜜蜂不可避免地要與花接觸,這樣也就將花粉傳送出去了,當蜜蜂飛行時就,花粉就會掉落任何蜜蜂經過的地方,這樣就會使這些植物順利地傳承后代.因此,蜜蜂采蜜對植物是一種互惠互利的行為。

蜂蜜怎樣釀造出來的

養蜂人如何取蜂蜜?

養蜂人取蜂蜜有三種放式,分別是:割蜜、搖蜜、刮蜜。割蜜一般是土養蜜蜂或者野外收蜂,直接將蜂蜜包插蜂巢割下來。搖蜜是現代活框養殖技術,只將蜂蜜搖出來,不破壞巢脾。刮蜜是也活框養蜂技術中的取蜜方式,只是沒有搖蜜機,直接用勺子將搖刮下來。

總結:蜜蜂本身不會產蜜,蜂蜜是人們的一種說法,因為取自蜜蜂的巢,所以叫蜂蜜。嚴格意義上來講,蜜蜂并不是在制造蜂蜜,我們所吃的蜂蜜是一種植物產物,即蜂蜜反芻的花露,它在蜜蜂的作用下脫水,使其營養結構得到改善。

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