大多數的消費者都會去大型超市和網上商店買蜂蜜，但是看了很多蜂蜜，有時真的不知道如何選擇。那么具體怎么知道種類呢，下滿我們就一起來看一看蜂蜜的種類有哪些吧！

根據品種分類：意大利蜂蜜和土蜂蜜

世界上所以蜂蜜的生產主要蜜蜂是意大利蜜蜂，其余是來自世界各地的蜜蜂。在我們國家，它們被稱為中華蜜蜂，當然還有一些區(qū)域亞種，如云南和廣西亞熱帶的大小排蜂，黑龍江的俄羅斯黑蜂等。

蜜蜂的種類和蜂蜜的質量之間沒有必然的聯系，不要妖魔化某種蜜蜂釀造的蜂蜜，蜂蜜的質量只與花源環(huán)境、生產管理和成熟有關。蜜蜂是自然選擇的結果，養(yǎng)蜂人應更多地從經濟效益和管理效率中選擇蜜蜂。

根據花源類型：百花蜂蜜和單花蜜

當花源環(huán)境是原始的次生林時，灌木以樹木為主，并且有許多花源共存，通過這種方式釀造的蜂蜜統(tǒng)稱為百花蜜或山花蜜。如果采集單一花源，其他蜂蜜將根據花源的名稱命名，如油菜花蜜、洋槐蜜、荔枝蜂蜜等。

不同花源產生的蜂蜜的主要區(qū)別在于口感和顏色，滋補或保健功能之間的差異不是很大，需要根據個人適應性或服用后的實際效果進行選擇。

根據生產工藝分類：工廠蜂蜜和蜂農蜂蜜

這個概念是促銷蜂蜜賣家的熱門話題，直接從買來的蜂蜜稱為”原蜜”，也就是沒有經過加工的蜂蜜，一般原蜜都是比較稀。而商場超市的蜂蜜為了達到規(guī)定的上架標準，就需要對其進行加工濃縮，但是營養(yǎng)會損失蜂蜜的價值會大打折扣。

按季節(jié)分類：春夏蜂蜜或秋冬蜂蜜

這種分類只表明這種蜂蜜是從哪個季節(jié)的花源釀造出來的。從蜂蜜釀造的角度來看，春夏蜂蜜的含水量較高，蜂蜜需要在蜂房中釀造較長時間才能達到完全成熟標準，而秋冬季節(jié)。蜂蜜需要更短的時間。當然，這種空氣濕度與該地區(qū)有很大關系。

以上就是蜂蜜的分類方法，根據個人需求不同，你知道該怎么選購蜂蜜了嗎?