蜂蜜是生活中比較常見的一種食物，很多人都喜歡食用它，那么蜂蜜如果存放過久還可以食用嗎？很多人都還不清楚，下面就來介紹蜜蜂存放三年了還可以吃嗎？
1、蜂蜜的保質期有多長？
蜂蜜是蜜蜂采集開花植物的花蜜后釀造的，由于其內部滲透壓高，富含溶菌酶等天然抗菌物質，所以并沒有嚴格的保質期，在適當保存的前提下基本不會變質，但根據相關法律法規，食品在銷售時必須標注保質期，所以蜂蜜的保質期一般標注為兩年或18個月。
2、蜂蜜三年后會變質嗎？
儲存三年的蜂蜜是否會變質取決于蜂蜜的質量和保存方法，其中蜂蜜質量是指蜂蜜必須由蜜蜂采集并釀造成成熟的純天然封蓋蜂蜜，而保存方法是指蜂蜜應密封保存在玻璃容器或陶瓷容器中，在黑暗的環境中，特別是與水混合后，蜂蜜會因微生物的繁殖而很快變質。
3、蜂蜜三年后還能吃嗎？
蜂蜜儲存三年后是否可以食用取決于蜂蜜是否變質，其中蜂蜜在沒有變質的情況下可以繼續食用，但是如果蜂蜜變質了，那么就不建議再食用，吃變質的蜂蜜對健康沒有好處。一是蜂蜜變質后營養價值會大大降低，二是蜂蜜變質后產生的有毒物質容易引起食物中毒。
4、蜂蜜變質后是什么樣子的？
蜂蜜變質后首先會聞到酸味，蜂蜜變質后味道會變酸，因為微生物在代謝蜂蜜中的糖類時會產生醋酸，使蜂蜜有很強的酸味。其次蜂蜜變質后還會有酒味，蜂蜜變質后會有酒味，是因為微生物在代謝蜂蜜中的糖類時會產生乙醇，從而使蜂蜜有很強的酒味。最后蜂蜜變質后它的質地會變稀，蜂蜜變質后質地會變稀，因為微生物在代謝蜂蜜中的糖分時會產生大量的水分，從而使得蜂蜜的質地越來越稀。
以上就是蜂蜜存放三年后還能不能吃得介紹，蜂蜜存放三年后如果沒有變質就可以食用，如果變質了那么就不建議食用了，如果您還有疑問或是不同的看法，可以留言大家一起互相交流討論。
