蜂蜜是酸性食物還是堿性食物？
蜂蜜是日常生活中常見的自然食物，那么蜂蜜到底是酸性食物還是堿性食物呢？要回答這個問題，首先要先了解什么是酸性食品？什么是堿性食品？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，食物有酸性和堿性之分。下面我們就一起來了解下吧！
什么是酸性食物？
酸性食物是指經(jīng)過人體內(nèi)氧化分解后形成的，具有血液呈酸性反應(yīng)的帶陰離子的硫酸、鹽酸、磷酸等酸性的食物。這類食物一般含蛋白質(zhì)、脂肪，糖類較多，如肉、魚、禽、蛋、蝦蟹、動物油、植物油、花生、玉米、大米、面粉、糖果、甜食等。
什么是堿性食物？
堿性食物是指在人體內(nèi)經(jīng)過氧化，化解成水和二氧化碳排出體外，而所含的金屬元素，如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等，在人體內(nèi)形成了是血液呈堿性反應(yīng)的帶陽離子的堿性氧化物的食物。堿性食物通常包含水果、蔬菜、茶葉、咖啡、豆類、奶類、海帶等。實踐表明，如果酸性和堿性食物搭配不當(dāng)，就會造成營養(yǎng)和生理上的平衡失調(diào)，致使體液酸堿度相對恒定、蛋白質(zhì)的理化狀態(tài)、酶的活性細胞的正常活動受到影響。
蜂蜜是酸性食物還是堿性食物？
但有些人在吃完蜂蜜之后嘴巴感覺酸酸的，根據(jù)這一點個人體驗，你是不是也將蜂蜜歸到了酸性食物一類中呢？其實這種認識是不正確的。
你知道嗎？食物的酸堿性并不是依靠口味去判斷的。就像檸檬一樣，大部分人都會覺得檸檬屬于酸性，但事實并非如此。
蜂蜜的PH值的確呈酸性，但并不是說它就是酸性食物，準(zhǔn)確的來說，判斷一種食物是酸性還是堿性，口味和感覺是起不到多大作用的，最重要還是要看食物經(jīng)過身體消化和吸收以及代謝以后，在人體內(nèi)部產(chǎn)生的物質(zhì)屬于酸性還是要堿性……
經(jīng)科學(xué)研究證明，當(dāng)蜂蜜被吃下去，經(jīng)過身體吸收消化之后，會產(chǎn)生二氧化碳和水，這就說明蜂蜜這種食品在消化代謝以后生成的物質(zhì)是屬于堿性的，因此說明蜂蜜是一種堿性食品。
而且，食用蜂蜜之后還可以調(diào)節(jié)胃酸，減少胃痛和胃燒灼感情況的出現(xiàn)，對促進胃部健康有很好的作用，特別是患有十二指腸潰瘍的人，每天堅持服用適量的蜂蜜，能夠很好的幫助身體恢復(fù)健康。
另外蜂蜜這種堿性食物對便秘也有很好的緩解作用，服用蜂蜜之后腸胃蠕動的次數(shù)就會增加，這樣消化系統(tǒng)也就正常了，整個人的氣色也會變更好。
