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什么樣的榴蓮才是好榴蓮(挑選榴蓮的訣竅)

來源:優蜜蜂作者:葉子時間:2023-08-28 10:04:04
又到了吃榴蓮的季節,雖然榴蓮一年四季都有,但是夏天最便宜,冬天的榴蓮價格貴口感還差,所以喜歡吃榴蓮一定要吃夏天的榴蓮,便宜又香糯,現在超市里金枕榴蓮特價只需要19.

什么樣的榴蓮才是好榴蓮(挑選榴蓮的訣竅)

又到了吃榴蓮的季節,雖然榴蓮一年四季都有,但是夏天最便宜,冬天的榴蓮價格貴口感還差,所以喜歡吃榴蓮一定要吃夏天的榴蓮,便宜又香糯,現在超市里金枕榴蓮特價只需要19.9元一斤,太好吃了,榴蓮雖然好吃,但是買到不熟的或者熟過的就虧錢了,吃了這么多年的榴蓮,總結出了一些購買的技巧,愛吃榴蓮的朋友收藏學起來吧。

什么樣的榴蓮才是好榴蓮(挑選榴蓮的訣竅)

下面就告訴我3個挑選榴蓮的小竅門,榴蓮就要買“裂口”的,果店老板透露:掌握以下幾點,一挑一個準。

第1點:看裂口。要挑有輕微自然裂口的榴蓮來買,這樣可以聞到味道,如果沒有香臭味,說明榴蓮的成熟度低。盡量不要買閉口的榴蓮,那樣無法判斷是否成熟。買錯了很浪費錢。有朋友說裂口的容易進去細菌呀,我說的裂口指的是自然裂口的,并非人為剝開的哦,而且只需要裂開一條縫隙就可以,超市里的榴蓮銷量大,每天都會進新貨,那種稍微一碰就自然裂口的榴蓮就是成熟度高的。如果你看到裂口里已經有灰塵的可以不選啊,別一根筋哈。榴蓮必須聞到香臭味才能確保熟了。

第2點:看外觀,買榴蓮要挑這種刺又尖又長的榴蓮,皮更薄,外皮顏色發黃的成熟度高,更香甜,如果果皮顏色發青,這樣的榴蓮成熟度低,沒有香味,大家都知道榴蓮吃的是香臭味和軟糯的口感,如果不熟就完全沒滋沒味,買了就是浪費錢。

什么樣的榴蓮才是好榴蓮(挑選榴蓮的訣竅)

第3點:看形狀。榴蓮的形狀規規矩,圓滾滾的這樣的榴蓮肉多,一般選5瓣榴蓮肉最好,如果是奇形怪狀的榴蓮,外形太長,或者凹凸不平,這樣的榴蓮皮就厚,果肉少,只有3-4瓣果肉,很浪費錢。有的朋友喜歡買剝好的榴蓮肉,建議大家還是買帶殼的榴蓮更劃算,畢竟自己剝的更新鮮,別人剝的你沒有辦法去分辨好壞。

什么樣的榴蓮才是好榴蓮(挑選榴蓮的訣竅)

第4點:看顏色。 普通的榴蓮,顏色通體發黃,那么就表明榴蓮是成熟的,如果表明發青,說明還不太成熟。當然也要看榴蓮的品種,就比如“青尼”這個品種,外皮本身就是青色的,成熟了也是這個顏色。所以購買的時候我們先了解它的品種,然后觀察它的顏色,再購買。

第5點:看榴蓮柄。榴蓮柄也是辨別榴蓮新鮮的重要指標,采摘時間長,榴蓮柄會枯萎,流失水分,而變小。所以購買榴蓮的時候,仔細看看榴蓮柄,如果榴蓮餅干燥且干癟,說明榴蓮不新鮮,不要購買。

好的榴蓮皮薄,果肉大,成熟度高,軟糯香臭,特別好吃,而且榴蓮的出肉率只有30%,可以說非常貴啦,所以購買榴蓮的時候更不能隨意的拿,買到不好的花冤枉錢。國內常見的榴蓮品種,主要是泰國的金枕頭、青尼、長柄、甲侖、托曼尼這5種,因為產量高,所以價格不會太貴。金枕頭是最常見的一種,果肉金黃,肉多味道甜,適合初入門的品嘗者食用。

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