大蒜是我們日常餐桌上最重要的食材，既是蔬菜又是調味料，可以說大蒜是人人都離不開的一種必需品。但是你知道怎么種植的大蒜在產量高的同時品質又更好呢？
接下來就是今天我們要詳細介紹的重點，為所有的大蒜種植戶提供意見參考。
一.確定大蒜的種植時間
對于專門種植大蒜銷售的人來說，要想獲得好價錢，那你就要知道大蒜的種植時間是什么時候最好，為什么這樣說呢？
比如說春節期間的大蒜價格高，那你就要保證這期間采收銷售的大蒜是又大又嫩的。那么你就要知道種植多久的大蒜是最嫩的，所以說根據市場需求來種植大蒜，種植的時間是關鍵。
一般來說，大蒜適合種植生長的時間是9月份中旬到11月份底都非常適合種植。由于大蒜從播種到最佳的食用階段是在種植后的60天左右，因此想要過年有高品質的大蒜銷售，那你就要提前60天播種，生長時間太長會太老賣不出好價錢。
二.種植大蒜都前期準備工作
1.壟廂要求：
種植大蒜的土地要深翻讓土壤疏松透氣，深翻20公分以上。然后再根據種植地的大小來開好壟廂并整理耙平。為了方便后期的種植和日常管理工作，壟廂的寬度通常在1.2~1.5米之間，長度一般在10米以內，高度20公分就可以，壟溝是用來排水和為后期的人工行走服務的。總之，壟廂和壟溝的尺寸可以根據個人要求來靈活確定。
當然，對于大面積種植的大蒜，壟廂的尺寸更加寬大，甚至不需要開壟廂種植，而是直接耙平土地就種植。
2.準備底肥：
種植的大蒜要想品質好，充足的底肥是必不可少的，而這些底肥最好是農家肥為主，因為農家肥可以讓土壤更加疏松透氣，同時還可以具有保水的效果，尤其是長期土壤板結的土地就更加要使用農家肥了。需要注意的說，農家肥一定要發酵腐熟的才行，否則容易滋生細菌和燒傷蒜苗。
底肥的用量為每畝2000至4000斤發酵腐熟的農家肥，沒有農家肥可以用100斤的三元復合肥代替。
注意：為了減少土壤里面的各種病蟲害發生，在農家肥里面適當搭配茶麩餅和石灰一起使用，因為茶麩餅和石灰都具有很強的殺蟲殺菌效果，相比使用農藥更加安全。
3.選擇蒜種：
在上面的兩個工作做好以后，接下來就是選擇優質的蒜種，在剔除品種的差異以外，根據你想種植的品種進行等級分揀。具體操作先把仔蒜種從母蒜分開出來，然后再挑選顆粒飽滿、大小勻稱、沒有殘缺的作為蒜種，殘缺有黑斑的要丟棄，至于比較小的可以作為備用，預防蒜種出現不夠用時可以補上。
挑選出來的蒜種，有條件的話可以使用殺菌劑進行消毒處理，可以使用600克/升吡蟲啉懸浮種衣劑+400克/升萎銹·福美雙（福美雙200克/升+萎銹靈200克/升）懸浮種衣劑。
三.種植大蒜的技術操作細節
1.密度與深度：
大蒜的合理種植密度是決定產量和品質的關鍵，那么什么樣的種植密度才是合理的呢？
對于農村種植的大蒜，也就是靠賣蒜苗為主的大蒜品種，種植密度可以密一點，可以按照行距與株距相隔都是15公分的標準來種植，這樣做都好處是生長更加均衡，每畝可以種植2.8萬粒蒜種（滿打滿算是29500粒，剔除一部分壟溝面積的種植數量）。按照每棵大蒜50克，每畝28000棵計算，畝產量就是2800斤。
當然，對于一些專門靠生產蒜薹或者蒜頭為主的大蒜種植，種植的密度會小很多，也就是說種植的行距與株距比較大。比如說按照行距20公分，株距15公分來計算，每畝種植最多也才20000粒蒜種。由此可見，既然知道大蒜的種植數量是多少，那么我們就可以預計后期的產量有多少了，比如說一棵大蒜的重量如果是50克的話，那么畝產量也就是2000斤。
如果種植密度太小，那么行距與株距就會相隔太大，那么種植的大蒜數量就少很多，最后的結果就是產量低，關鍵是還浪費土地資源。如果密度太大，則蒜苗生長會又細又小，產量上不去，品質也不行。
關于大蒜的種植深度，一般在2~5公分之間，因為大蒜是淺根系植物，不宜太深，尤其是淋液體農家肥的，就要淺一些，因為液體農家肥一般比較黏稠，沉淀物還會起到增加深度的。如果是覆蓋地膜種植的大蒜，則可以深一點讓土壤覆蓋，既可以促進保水，還可以避免除草劑接觸到大蒜表面影響生長。
2.澆水與保水：
大蒜播種完成以后，接下來的工作重點就是澆水和保水。對于我們農村小面積種植的大蒜，通常是淋液體農家肥的，既是養分又有水分，一舉兩得。關鍵是濃稠的液體農家肥還具有保水和防止雜草生長的特效。
除此以外，保水的措施也是必不可少的，在農村的話可以使用稻草覆蓋，然后再淋上一些液體農家肥，后期的稻草還會腐爛變成有機肥。對于干旱大面積的大蒜種植，通常是在種植以后要覆蓋地膜的。
需要注意的是，覆蓋的地膜由于是透明的，后期會長草，所以覆蓋之前用除草劑均勻噴一下，以免增加后期的除草成本。
四.大蒜苗期的管理要點
1.追肥和澆水：
對于大蒜生長過程中的養分需求，可以分三次，從播種出牙以后每相隔20天一次，每次施用15千克的硫酸鉀型復合肥，為了保證均勻吸收利用養分，最好是采用水肥一體化灌溉。
大蒜施肥一般都是大面積種植才需要的，如果是農村小面積種植的大蒜，都是百分百的農家肥為主，尤其是液體農家肥，由此可見農村人自己吃的大蒜品質才是最好的。
對于大蒜的澆水，常見的還是農村的土法種植，由于沒有使用地膜覆蓋，加上又是在干旱的9月份到11月份之間，一般每兩三天就要淋一次水即可。當然，還要根據土壤的干濕程度來選擇是否需要澆水。由此可見，上面所說的保水措施是非常關鍵的，可以讓你在后期的過來得心應手。
2.病蟲害防治：
大蒜的病蟲害不多，尤其是根系害蟲很少，即使有，可以采用前面所說的農家肥里面增加茶麩搭配石灰一起使用，盡量不要使用農藥，安全第一。
除了地下病蟲害不常見以外，葉子表面的癥狀則更加明顯，常見的癥狀是葉子尖有干枯現象，排除缺水的原因就是由于缺鈣引起的，這時候噴施一些中微量元素就可以，何況農家肥和復合肥里面就有一部分鈣元素。
如果發現葉子有害蟲的話，一般害蟲也比較少，這時候可以簡單使用一些常見的農藥進行防治，像敵百蟲或者高效氯氰菊酯都可以，如果有天然的植物殺蟲劑則更好。
總的來說，大蒜種植是比較容易的，而且病蟲害特別少，只要保持土壤的濕度和充足的養分，就可以坐等收獲。但是如果要想靠種植大蒜賺錢，除了有大蒜生長好以外，把握種植的時間才是關鍵。
